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食品饮料行业发展准则:清洁标签

放大字体  缩小字体 时间:2019-07-29 08:23 来源:食品饮料创新研究 原文:
核心提示:食品饮料行业发展准则:清洁标签
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      到底清洁标签是什么?

      清洁标签(clean label)起源于欧盟,清洁标签(clean label)就是在产品标签中尽可能少出现E编码、保持标签配料栏中的食品天然的属性。

      “清洁标签”并不是一个贴标或者是认证,它更多是一种消费趋向、发展准则。

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      清洁标签用两个词概括,就是:简洁、健康

简洁

1.产品配料:配料越少越好、配料简单易懂、不含难懂的化学成分。

2.产品制作过程:简单加工、透明、真实。

健康

1.产品成分:天然、有机、无人工添加剂、无防腐剂、无化学/农药残留、无过敏源、非转基因、且是消费者耳熟能详细的成份等。

2.产品的配料:减脂、减糖、减盐、谷物、膳食纤维等。

      传统包装食品大多含有人造成分或消费者不熟悉的成分,清洁标签产品大多是针对于现有产品的配方升级。新配方产品的标签更加友好、消费者可以获得并体验与传统产品相同的口味、质构和外观。

      清洁标签不仅是去掉不良成分,减少消费者不太愿意接受的成分,而且也要增加营养价值和可持续性。现在清洁标签也越来越成为一个专业术语,也越来越成为企业生产的发展准则! 

注:文章及图片来源于网络资料整理或实际拍摄,如有涉及侵权,请联系删除。想要了解更多的新品信息请关注微信公众号“食品饮料创新研究
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日期:2019-07-29
 
 标签: 食品饮料 标签
 
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