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英国发布民众食品消费行为、态度与常识调查报告

放大字体  缩小字体 时间:2019-07-31 11:02 来源:食品伙伴网 作者: 可心   
核心提示:2019年7月29日,英国食品安全局(FSA)发布食物与你(Food and You)调查结果。
  食品伙伴网讯  2019年7月29日,英国食品安全局(FSA)发布食物与你(Food and You)调查结果。
 
  Food and You是一份官方统计数据,自2010年以来每两年进行一次。它主要包括公众自我报告的食品消费行为、态度与常识调查数据。
 
  本次调查是第5次,实地调查于2018年6月至11月进行,对英格兰、威尔士和北爱尔兰16岁及以上成年人进行了2241次采访。主要调查结果包括以下几个方面:
 
  一、饮食限制、食物过敏和不耐受
 
  人们报告有不良反应的最常见食物是牛奶和牛奶制品(21%受影响的受访者)、含谷蛋白的谷物(16%)和水果(15%)。
 
  二、购物
 
  几乎所有受访者都在大型超市购物(94%)。少数受访者会去其他类型的零售店,最常见的是小型超市(37%)、本地或街角商店(31%)等。
 
  三、粮食安全
 
  在威尔士,80%的受访者生活在粮食安全水平高的家庭,10%的受访者生活在粮食安全水平低或非常低的家庭。自第四次调查(2016年)以来,这些比例一直保持在这个水平。
 
  四、食品企业的食品卫生等级(FHRS)
 
  自2013年以来,威尔士企业展示其FHRS评级一直是一项法律要求。大多数受访者(94%)表示看到了FHRS的贴纸。自2010年推出以来,该计划贴纸的认可度不断提高,第2次调查(2012年)为43%,第3次调查(2014年) 76%,第4次调查(2016年) 89%,第5次调查(2018年) 94%。
 
  五、家中的卫生习惯
 
  不到一半的受访者(46%)表示,他们会使用不同的菜板来处理食物,避免交叉污染,而19%的受访者表示从未这样做过。
 
  六、决定去哪里吃饭
 
  在决定去哪里吃饭时,受访者最常用的是他们自己对这个地方的体验(67%)、家人和朋友的推荐(52%)或口碑(50%)。当被问及可能影响他们决定去哪里吃饭的因素时,受访者表示最大因素是良好的卫生评分(71%)、良好的服务(67%)和食品价格(56%)。
 
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日期:2019-07-31
 
 
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